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miércoles, 26 de enero de 2011

MARHAN GOURMET SE HACE CON LAS INSTALACIONES EN ZONA FRANCA DE YBARRA GOURMET

El grupo empresarial andaluz Casa Márquez se hará con la nave que hasta ahora ocupaba Ybarra Gourmet en la calle Finlandia del recinto industrial gaditano.

con lo que permitirá que los 2.124 metros cuadrados de las instalaciones arrendadas por el grupo Hijos de Ybarra mantengan la actividad y parte de la plantilla. Hijos Ybarra es de origen andaluz con 150 años de historia, desembarcó en Cádiz en 2005. Zona Franca pasó a ser una de las tres grandes sedes del grupo junto a la de Dos Hermanas y la de Lodosa (Navarra).

Los trabajadores de Ybarra Gourmet en Cádiz, sin embargo, vivieron pronto varias mermas en su nivel de producción. En otoño de 2009, arreciaron las denuncias sindicales sobre la paralización de la actividad en la planta. Esta situación generó dos procesos de reducción de personal (un expediente de regulación de empleo y un expediente de regulación temporal de empleo) que afectaron a la práctica totalidad del medio centenar de trabajadores que, como media, tenía esta fábrica de alimentos precocinados (desde platos preparados hasta pan) destinado a grandes establecimientos, grandes comedores y servicios de catering en edificios públicos.

Pese a pagar 300.000 euros por hacerse con la nave e invertir un millón más, Ybarra Gourmet no consiguió estabilizar la producción en la Zona Franca durante este lustro de presencia. Heredó la misma función, la maquinaria y trabajadores de Quality Food.

Ahora, Ybarra se marcha pero tiene prácticamente cerrada la negociación con Casa Márquez. Esta firma que llega a Cádiz, creada en 1932, tiene una de sus filiales (Marhan Gourmet) dedicada al mismo sector de los alimentos precocinados para catering por lo que puede conservar toda la maquinaria. De hecho controla también cafeterías y comedores de grandes edificios en Andalucía, como varios hospitales públicos.

La trayectoria de la compañía Casa Marquéz avala su estabilidad. De hecho, es una de las pocas compañías andaluzas que cuenta con el certificado de calidad ISO-9001 que supone un aval en cuanto a sus sistemas de producción y sus prácticas laborales y financieras.